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Lentilles et potée de légumes à l'ail, au thym et aux lardons

Une potée de lentilles aux légumes: y aviez-vous déjà pensé? A essayer d'urgence! Cette recette convient aussi aux végétariens, il leur suffit de supprimer les lardons.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 brique (1 l) de jus de légumes (prêt à l'emploi)
  • 1 cube de bouillon Knorr Finesse Légumes
  • 300 g de lentilles brunes
  • 600 g de mélange de légumes (ex. carotte
  • céleri blanc
  • poivron et /ou poireau)
  • 3 brins de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de lardons fumés

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Versez les légumes dans une casserole à soupe, ajoutez-y le cube de bouillon et portez à ébullition en remuant.
  • 2 Lavez les lentilles. Egouttez dans une passoire. Ajoutez les lentilles au bouillon de légumes et faites-les cuire env. 30 minutes avec couvercle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes.
  • 3 Entretemps, pelez et coupez les légumes en petits morceaux. Récoltez les feuilles de thym. Pelez et émincez l'ail.
  • 4 Faites cuire à sec les lardons dans une poêle chaude à feu moyen. Mélangez régulièrement. Ajoutez-y l'ail et faites cuire encore 1 minute.
  • 5 Ajoutez les légumes et la moitié du thym aux lentilles et faites cuire encore 15 minutes env. jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient bien cuits.
  • 6 Mélangez la moitié des lardons rissolés avec l'ail, dans les lentilles. Assaisonnez éventuellement avec poivre et sel selon votre goût.
  • 7 Répartissez les lentilles dans 4 assiettes profondes chaudes, saupoudrez avec le reste de lardons à l'ail et avec quelques feuilles de thym que vous aurez réservées.