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Côtelette de veau sauce aux câpres

Vous aimez les saveurs prononcées? Goûtez à ces délicieuses côtelettes de veau, et laissez-vous surprendre par cette savoureuse sauce aux câpres. Un plat prêt en 25 minutes seulement!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 4 côtelettes de veau
  • 4 c. à s. de margarine liquide
  • 600 g de chou-fleur
  • 4 jeunes oignons
  • 1 Knorr Marmite de Sauce Nature
  • 4 c. à s. de câpres
  • 4 c. à s. de persil finement haché
  • 0.5 dl de lait chaud

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Pelez les pommes de terre et coupez-le en morceaux réguliers. Mettez les pommes de terre dans un peu d'eau froide. Faites cuire les pommes de terre env. 20 minutes dans l'eau. Egouttez.
  • 2 Saupoudrez-les côtelettes d'un peu de poivre.
  • 3 Faites chauffer 3 c. à s. de margarine liquide dans une grande poêle et faite-y revenir à feu moyen les côtelettes de part et d'autre pour qu'elles soient dorées. Diminuez le feu et en fonction de l'épaisseur continuez à les cuire env. 15 min. Retournez-les régulièrement.
  • 4 Divisez le chou-fleur en bouquets. Coupez les jeunes oignons de biais en tranches.
  • 5 Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans beaucoup d'eau bouillante 8 min. env. Egouttez.
  • 6 Sortez les côtelettes de la poêle et laissez-les reposer couvertes de papier aluminium.
  • 7 Ajoutez dans la poêle 250 ml d'eau chaude (mais pas bouillante) et la Marmite de Sauce. Laissez reposer 1 minute, mélangez bien la Marmite de Sauce au fouet jusqu'à ce qu'elle soit diluée. Ajouter les câpres et laissez mijoter la sauce à feu doux 1 minute.
  • 8 Écrasez la pomme de terre avec le lait chaud, le reste de margarine liquide et mélangez-y 1 c. à s. de jeunes oignons et le persil. Assaisonnez de poivre et sel.
  • 9 Mélangez le chou-fleur avec le reste de jeunes oignons et assaisonnez de poivre et sel.
  • 10 Répartissez la purée de pommes de terre et le chou-fleur dans 4 assiettes préchauffées. Déposez les côtelettes à côté et versez un peu de sauce aux câpres par-dessus.