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Tajine de poulet au citron et aux olives

Faites-vous plaisir avec ce succulent tajine de poulet au citron et aux olives. Votre famille et vos amis seront conquis par ce plat, qui est épicé juste comme il le faut!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 oignons
  • 4 pilons de poulet
  • 1 c. à s. d'épices ras el hanout (ou un mélange de 1/3 de canelle
  • 1/3 de cumin et 1/3 de poudre de curry)
  • 0.5 citron
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées
  • 6 c. à s. de margarine
  • 1 Marmite de Bouillon Poulet Knorr
  • 1 concombre
  • 4 tomates
  • 2 c. à s. de persil finement haché
  • 1 pain plat (ou baguette)

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

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  • 1 Pelez et émincez les oignons. Mélangez les oignons avec le poulet et les épices, laissez infuser un instant. Pressez le citron, conservez le jus et coupez le citron en tranches. Coupez les olives en deux.
  • 2 Faites chauffer 4 c. à.s. de margarine dans une tajine ou une sauteuse et faites-y revenir les pilons de poulets pendant 10 min. env. pour les dorer. Ajoutez 300 ml d'eau.
  • 3 Répartissez les tranches de citron et les olives sur le poulet, mettez un couvercle sur la casserole et laissez mijoter env. 30 min. Ajoutez la Marmite de bouillon, laissez la fondre, mélangez bien le tout et laissez mijoter 3 min. de plus.
  • 4 Entre-temps, nettoyez le concombre et les tomates et coupez-les en petits morceaux. Mélangez les morceaux de concombre et de tomates avec le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le persil et selon votre goût, un peu de sel. Laissez infuser un peu.
  • 5 Déposez la tajine sur table ou dressez le poulet et le jus dans un grand plat. Servez la salade et le pain en accompagnement.