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Ragoût de poulet aux tomates séchées et vinaigre balsamique

Du poulet mijoté au four dans une sauce au vinaigre balsamique et aux tomates séchées… Un plat qui vous emmène directement dans le sud de l'Europe!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 tomates séchées à l'huile
  • 1 petit oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 petite cuisse de poulet (coupée en 4 morceaux)
  • 0.5 Marmite de Bouillon Poulet Knorr
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 0.5 c. à s. de Maïzena-Express pour sauce brune
  • 250 g de pommes de terre
  • 2 petits chicons
  • En plus:
  • petites terrinnes individuelles

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
  • 2 Faites chauffer 1 c. à s. d'huile des tomates dans une petite poêle et faite-y rissoler le poulet de toutes parts. Ajoutez-y les oignons et laissez cuire le tout encore 3 min. Ajoutez-y l'ail et la tomate séchée et laissez cuire encore 1 minute.
  • 3 Ajoutez 200 ml d'eau bouillante, la Marmite de bouillon et 1 c. à s. de vinaigre balsamique. Laisser fondre la Marmite, mélangez bien le tout et portez à ébullition. Ajoutez du poivre selon votre goût. Versez tout dans la petite terrine et mettez un couvercle dessus. Mettez la terrine directement au four et faites-y mijoter le poulet 50 à 60 min.
  • 4 Entre-temps, coupez le chicons dans la longueur en 8 morceaux. Disposez-les dans un plat à four adapté. Arrosez les chicons de 2 c. à c. d'huile des tomates et d'½ c. à s. de vinaigre balsamique. Couvrez le plat et faites cuire le chicon à côté du poulet dans le four pendant 30 min. Entre-temps, pelez les pommes de terre et faites les cuire. Égoutter.
  • 5 Ajoutez le Maizena Express à la potée de poulet et faites chauffer le tout 3 min. Mélangez encore selon votre goût, ¼ à ½ c. à s. de vinaigre balsamique. Déposez la terrine de poulet sur une grande assiette. Disposez les chicons et les pommes de terre à côté.