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Tagliatelles aux boulettes de viande épicées et aux aubergines

Des tagliatelles accompagnées de boulettes savamment épicées et nappées d'une délicieuse sauce aux aubergines et aux tomates. Bientôt le plat préféré de toute la famille!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 8 tomates
  • 500 g de hachis de bœuf
  • 2 gousses d'ail
  • hachées
  • 1 oignon
  • coupé en petits morceaux
  • 2 c. à s. de persil plat
  • 1 c. à s. de thym
  • 1 oeuf battu
  • 75 g de parmesan
  • 4 c. à s. de chapelure
  • 1 aubergine
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 c. à s. Solo liquide
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Poule
  • 350 g de tagliatelles

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

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Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Pelez les tomates en les plongeant dans 200 ml de l'eau bouillante , puis coupez les en 4 et épépinez-les.
  • 2 Mélangez la viande avec l'ail, l'oignon, le persil plat, le thym, l'œuf, les 2/3 du parmesan et la chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre. Façonnez en boulettes.
  • 3 Coupez l'aubergine en petits dés. Hachez finement le basilic.
  • 4 Faites chauffer de la Solo dans une sauteuse et faites-y dorer les boulettes sur toutes les faces.
  • 5 Jetez le gras de cuisson, ajoutez les tomates et les aubergine et faites mijoter quelques minutes.
  • 6 Ajoutez l'eau et la Marmite de Bouillon et faites mijoter encore 10 minutes à, feu doux.
  • 7 Cuisez les tagliatelles selon les indications figurant sur l'emballage.
  • 8 Servez les pâtes dans un plat creux et nappez de sauce.
  • 9 Garnissez de basilic et de parmesan.