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Carbonnades et sa Marmite de Bouillon de viande

Il y a mille et une façons de préparer des carbonnades. Avez-vous déjà essayé cette recette à la bière brune et au pain d'épices?
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de carbonnades de boeuf
  • 4 oignons
  • branche de thym
  • feuille de laurier
  • quelques branches de persil
  • 2 Marmites de Bouillon Viande Knorr
  • 50 g de Solo
  • 1 tranche de pain gris ou de pain d'épices
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 bouteille de bière brune
  • sel et poivre

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Hachez les oignons et faites-les dorer dans de la margarine.
  • 2 Retirez-les de la poêle et assurez-vous qu'il reste suffisamment de matière grasse de cuisson. Si nécessaire, ajoutez une noix de margarine.
  • 3 Assaisonnez la viande et saisissez-la des deux côtés dans de la margarine.
  • 4 Ajoutez les oignons.
  • 5 Préparez un bouquet garni au moyen de fil de cuisine et ajoutez-le à la viande.
  • 6 Déglacez à la bière et versez la Marmite de Bouillon Knorr dans la poêle.
  • 7 Tartinez de moutarde la tranche de pain ou de pain d'épices et disposez-la sur la viande.
  • 8 Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2 heures.
  • 9 Enlevez le bouquet garni.