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Risotto au poulet, légumes et champignons

La recette de risotto au poulet est traditionnelle de la cuisine italienne. Les légumes présents dans ce plat rendent le risotto un peu plus léger à digérer. Vous pouvez également remplacer les courgettes par des épinards, si vous voulez donner un goût différent à votre risotto.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 3 oignons nouveaux
  • 2 courgettes
  • 1 branche de céleri
  • 2 carottes
  • 150 g de girolles
  • Knorr Marmite de Bouillon Poule
  • 300 g de filet de poulet
  • 3 c. à s. Solo Liquide
  • 300 g de riz Arborio
  • Poivre du moulin
  • 70 g de Parmesan râpé

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Emincez les oignons. Lavez les courgettes et le céleri, épluchez les carottes et détaillez le tout en petits dés.
  • 2 Nettoyez rapidement les champignons (des girolles) sous l’eau froide, épongez-les et coupez les plus grosses en morceaux.
  • 3 Portez à ébullition 1 L d’eau et 1 Marmite de Bouillon Poule.
  • 4 Faites revenir les légumes et le poulet dans une cocotte, avec le Solo.
  • 5 Au bout de 5 min, ajoutez le riz, mélangez, poivrez et continuez la cuisson pour qu’il devienne translucide.
  • 6 Versez le bouillon petit à petit en mélangeant régulièrement. Quand le riz a absorbé tout le bouillon (environ 15 min), le risotto est cuit.
  • 7 Ajoutez alors le Parmesan hors du feu, mélangez énergiquement.
  • 8 Profitez de votre risotto au poulet et légumes!