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Risotto au potiron et aux noix

Ce risotto crémeux est déjà succulent à la base, mais le potiron lui offre une petite touche en plus. Et grâce aux noix, sa texture a quelque chose de délicieusement croustillant.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 c. à s. margarine Solo
  • 2 petits potirons
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
  • 1 échalote
  • 250 g de riz risotto
  • 1 citron
  • 100 g de noix épluchées
  • 1 botte de persil
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 dl de crème

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

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0mg

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0.00g

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0.0mg

0mg

0.00mg

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  • 1 Préchauffez le four à 220°C.
  • 2 Tartinez de Solo un plat résistant au four et placez-y les potirons.
  • 3 Laissez mijoter pendant 30-45 minutes.
  • 4 Hachez l'échalote et faites-la revenir dans une cuiller à soupe de Solo. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce que tous les grains soient transparents.
  • 5 Ajoutez le bouillon chaud et quelques gouttes de jus de citron, et recouvrez.
  • 6 Laissez le tout mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  • 7 Retirez les potirons du four.
  • 8 Coupez un potiron en 4, enlevez les pépins et découpez la chair en petits dés.
  • 9 Mélangez ces morceaux au riz avec les noix et le persil hachés ainsi que le fromage râpé. Laissez encore mijoter 5 minutes avec le couvercle.
  • 10 Otez la tête du deuxième potiron, enlevez les pépins et retirez la chair du potiron au moyen d'une cuiller. Dans un robot, mélangez la chair à la crème et à quelques gouttes de jus de citron et, pour terminer, salez et poivrez.
  • 11 Nappez 4 assiettes chaudes de crème de potiron, que vous recouvrez de risotto.