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Walnuss Pilz Burger

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2290kJ
Energie (Kilokalorien)548kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren2,9g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe11g
Eiweiß17g
Salz1,7g
  • 500 g Champignons
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 90 g Haferflocken
  • 30 g Kichererbsenmehl
  • 70 g gehackte Walnüsse
  • 1 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • Pfeffer
  • 8 Salatblätter
  • 2 Fleischtomaten
  • 4 Kürbiskern-Brötchen
  • 60 g Honig-Senf Sauce
  • 1 Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Champignons in einer großen Pfanne in 1 EL Rapsöl anbraten, bis die austretende Flüssigkeit verkocht ist. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.
  • 2 Haferflocken in einem Blitzhacker zu Schrot zerkleinern. Kichererbsenmehl in einer Schüssel mit 4 EL kaltem Wasser verrühren. Champignons, Haferflocken und Walnüsse zugeben und gut vermischen. Mit Knorr Gemüse Bouquet und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 Patties formen.
  • 3 Walnuss Pilz Patties im restlichen Rapsöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
  • 4 Salatblätter waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden und mit Honig-Senf Sauce bestreichen. Mit Walnuss Pilz Patties, Salat und Tomate belegen.