Skip to content
Was suchst du?

Schwammerlragout

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1540kJ
Energie (Kilokalorien)369kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker3,2g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß9,8g
Salz1,6g
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750 g Schwammerl
  • 1 EL gehackte Kräuter
  • 3 EL Öl
  • 125 ml Weißwein
  • 250 ml Kaffeeobers
  • 1 Würfel KNORR Klare Suppe rein pflanzlich
  • 5,5 EL KNORR Fix-Einbrenn
  • Majoran
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel schälen und mit 2 Knoblauchzehen kleinwürfelig schneiden. 750 g Schwammerln in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Schwammerln und 1 EL Kräuter in 3 EL Öl 1 - 2 Minuten anbraten.
  • 2 125 ml Wein, 250 ml Obers und 1/4 Liter (250 ml) Wasser zugießen und aufkochen. KNORR Klare Suppe einbröseln. Sauce mit 5,5 EL KNORR Fix-Einbrenn binden und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  • 3 Schwammerlragout auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln.