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Schwammerlragout mit Jungzwiebeln

Pilze schmecken uns in vielen Zubereitungen, zum Beispiel würzig und cremig im Pilzragout.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 750 g Pilze der Saison
  • 1 Zwiebel
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1 EL glattes Mehl
  • 125 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1x Abrieb einer halben Bioorange
  • 1 EL Thymian, gehackt
  • 1 EL Rosmarin, gehackt
  • 125 g Sauerrahm 15% Fett
  • 2 Jungzwiebeln
  • 2 EL Butter

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1276kJ
Energie (Kilokalorien)305kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren8g
Kohlenhydrate6,7g
davon Zucker4,1g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiß8,5g
Salz1,5g