1
500 g Spargel an den Enden schälen und in Salzwasser 7 Minunten kochen, abseihen, kalt abschrecken und in 3 cm Stücke schneiden. 200 g Lauch in Ringe schneiden, in 2 EL Öl braten.
2
100 g Tomaten in Streifen schneiden, 6 Eier mit KNORR Gemüsesuppe und 1 EL Öl verquirlen, 125 g Mozzarella würfeln.
3
Eier mit Lauch, Spargel, Tomaten und Mozzarella vermischen.
4
1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen Eiermischung hineingeben, stocken lassen. In Tortenstücke schneiden und servieren.