Lauch-Spargel-Fritatta mit getrockneten Tomaten
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1975kJ
Energie (Kilokalorien)473kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate9,8g
davon Zucker8,5g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß24g
Salz2,2g
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Lauch
- 3 EL Öl
- 100 g getrocknete Tomaten
- 6 Eier
- 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe zerbröselt
- 125 g Mozzarella
- 1 EL Butter
- 1 500 g Spargel an den Enden schälen und in Salzwasser 7 Minunten kochen, abseihen, kalt abschrecken und in 3 cm Stücke schneiden. 200 g Lauch in Ringe schneiden, in 2 EL Öl braten.
- 2 100 g Tomaten in Streifen schneiden, 6 Eier mit KNORR Gemüsesuppe und 1 EL Öl verquirlen, 125 g Mozzarella würfeln.
- 3 Eier mit Lauch, Spargel, Tomaten und Mozzarella vermischen.
- 4 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen Eiermischung hineingeben, stocken lassen. In Tortenstücke schneiden und servieren.