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Lauch-Spargel-Fritatta mit getrockneten Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1975kJ
Energie (Kilokalorien)473kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate9,8g
davon Zucker8,5g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß24g
Salz2,2g
  • 500 g grüner Spargel
  • 200 g Lauch
  • 3 EL Öl
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 6 Eier
  • 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe zerbröselt
  • 125 g Mozzarella
  • 1 EL Butter
  • 1 500 g Spargel an den Enden schälen und in Salzwasser 7 Minunten kochen, abseihen, kalt abschrecken und in 3 cm Stücke schneiden. 200 g Lauch in Ringe schneiden, in 2 EL Öl braten.
  • 2 100 g Tomaten in Streifen schneiden, 6 Eier mit KNORR Gemüsesuppe und 1 EL Öl verquirlen, 125 g Mozzarella würfeln.
  • 3 Eier mit Lauch, Spargel, Tomaten und Mozzarella vermischen.
  • 4 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen Eiermischung hineingeben, stocken lassen. In Tortenstücke schneiden und servieren.