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Gefüllte Melanzani

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)992kJ
Energie (Kilokalorien)236kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren5,7g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker10g
Ballaststoffe5,4g
Eiweiß10g
Salz1,3g
  • 2 große Melanzani
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Pkg. KNORR Tomato Inspirazione Italienische Art
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Kugel Mozzarella (125 g)
  • 1 Bund Frische Kräuter, z.B. Basilikum oder Petersilie
  • 1 Backofen auf 180 °C vorheizen. Melanzani der Länge nach halbieren und Schale mit einem Messer einritzen. Die Hälften mit Olivenöl beträufeln oder bestreichen. 30 Minuten lang backen, oder bis das Fruchtfleisch weich ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Melanzanihälften aushöhlen und Fruchtfleisch hacken.
  • 2 Gehacktes Fruchtfleisch, KNORR Tomato Inspirazione und fein gehackten Knoblauch vermischen. Melanzanihälften mit der Tomatenmischung füllen. Mit Mozzarellascheiben belegen.
  • 3 30 Minuten lang im Ofen backen, oder bis der Mozzarella schmilzt. Mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und servieren.