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Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1406kJ
Energie (Kilokalorien)336kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker6,8g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiß20g
Salz3,8g
  • 300 g Tofu
  • 1 TL Jodsalz
  • 250 g Champignons
  • 200 g Karotten
  • 1 Beutel KNORR Basis Chinapfanne
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Bund Petersilie
  • Pfeffer
  • Weißweinessig oder Sojasauce
  • 1 Tofu in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Tofuwürfel goldbraun braten.
  • 2 Karotten putzen und in dicke Streifen schneiden, Champignons putzen und vierteln.
  • 3 Tofu aus der Pfanne nehmen, 1 EL Öl erhitzen, Karottenstreifen und Champignonviertel rösten.
  • 4 Mit 3/4 l kaltem Wasser aufgießen. KNORR Basis für Chinapfanne einrühren und ca. 5 Minuten schwach kochen lassen.
  • 5 Petersilie fein hacken. Tofu und Petersilie dazugeben und kurz erhitzen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Nach Wunsch mit Sojasauce oder Weißweinessig abschmecken.