2
1 Lauch putzen, längs halbieren und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und hacken. Champignons in Stücke schneiden.
3
Lauch, Knoblauch und Champignons in Öl anschwitzen und mit 0,8 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Zwiebel Suppe einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln.
4
Dotter, Tomatenmark und Käse gut verrühren. Mischung mit Pfeffer, Muskat und einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen. Cracker mit der Käsemasse bestreichen und im Rohr ca. 1 Min. (mittlere Einschubleiste) überbacken.
5
Zwiebelsuppe mit Petersilie verfeinern und mit den Käsecrackern als Einlage servieren.