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Zwiebel-Lauchsuppe mit Käsecrackern

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1044kJ
Energie (Kilokalorien)250kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren5,5g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker3,5g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiß9,9g
Salz2,3g
  • 100 g Lauch
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 g Champignons
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Zwiebel Suppe "Französische Art"
  • 1 Dotter
  • 2 EL Tomatenmark
  • 70 g Bergkäse (fein gerieben)
  • 12 Stk. Cracker (Ø 4 cm)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • Jodsalz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss
  • 1 Backrohr auf Grillstellung vorheizen.
  • 2 1 Lauch putzen, längs halbieren und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und hacken. Champignons in Stücke schneiden.
  • 3 Lauch, Knoblauch und Champignons in Öl anschwitzen und mit 0,8 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Zwiebel Suppe einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln.
  • 4 Dotter, Tomatenmark und Käse gut verrühren. Mischung mit Pfeffer, Muskat und einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen. Cracker mit der Käsemasse bestreichen und im Rohr ca. 1 Min. (mittlere Einschubleiste) überbacken.
  • 5 Zwiebelsuppe mit Petersilie verfeinern und mit den Käsecrackern als Einlage servieren.