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Topinambur-Suppe mit Thymian, Mascarpone und Nüssen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1826kJ
Energie (Kilokalorien)437kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker8,7g
Ballaststoffe17g
Eiweiß11g
Salz3,1g
  • 500 g Topinamburknollen
  • 200 g Kartoffeln
  • 2 EL Butter
  • 100 g Zwiebel, geschält und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Bund frische Thymianblätter
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 100 g Mascarpone
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 100 g gehackte, geröstete Walnüsse