Sommerliche Minestrone mit Karotten, Sellerie, Tomaten und Makkaroni
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)866kJ
Energie (Kilokalorien)207kcal
Fett8,9g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe4,6g
Eiweiß4,9g
Salz3g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Stangensellerie gewürfelt
- 200 g Karotten gewürfelt
- 1 EL getrocknete, mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- 200 g Tomaten
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 1 Lorbeerblatt
- 100 g kurze Makkaroni
- 1/2 Bund Basilikum
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Knoblauch und Zwiebel würfeln, in 2 EL Olivenöl anbraten. 150 g Stangensellerie und 200 g Karotten zugeben und ebenfalls mitbraten, mit 1 EL getrockneten Kräutern würzen.
- 2 200 g Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, nach 30 Sek. kalt abschrecken, schälen und die Kerne entfernen, würfeln. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur einrühren. Lorbeerblatt zugeben.
- 3 100 g Makkaroni zugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten kochen. Ab und zu umrühren, Tomaten darin erwärmen. 1/2 Bund Basilikum hacken und die Suppe damit servieren.