Scharfe Tomatensuppe mit Melonen-Mozzarella-Tomaten-Spießen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1210kJ
Energie (Kilokalorien)289kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker21g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß7,7g
Salz2,4g
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Mediterrane Tomatensuppe mit Oregano und Basilikum
- 200 g Zuckermelone
- 100 g Mozzarellakugeln
- 160 g Kirschtomaten
- Holzspießchen
- Jodsalz
- Pfeffer
- zum Dekorieren Basilikum
KNORR Kaiser Teller Mediterrane Tomatensuppe mit Oregano und Basilikum
Beutelinhalt in 1/2 Liter kaltes Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren. Suppe 3 Minuten schwach kochen lassen, dabei öfters umrühren. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote entkernen und fein hacken. 1 EL Olivenöl erhitzen, alles darin ca. 3 Minuten glasig dünsten, 1 EL Zucker dazugeben und kurz durchrühren. 1 l kaltes Wasser zufügen, 2 Beutel Tomatencremesuppe mit Oregano und Basilikum einrühren, unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 3 Min. kochen lassen. Ab und zu umrühren.
- 2 200 g Melone schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Wechsel 1 Melonenstück mit Mozzarellakugeln und halbierten Kirschtomaten auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und einigen Tropfen Olivenöl beträufeln. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und über die Spieße streuen.