1
Knoblauch, Chili und Zwiebel fein würfeln. Süßkartoffel schälen und würfeln.
2
Knoblauch, Zwiebeln und Chili in Öl anbraten, Süßkartoffel und Ingwer dazugeben und 5 Min. braten. 3/4 l Wasser und KNORR Bio Bouillon mit Gemüse dazugeben, aufkochen und 25 Min. bei geringer Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
3
Kokosmilch zugeben, aufkochen, vom Herd nehmen und mit dem Mixstab pürieren. Suppe mit Koriander anrichten.