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Rote Linsensuppe mit Lachs

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1906kJ
Energie (Kilokalorien)457kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren6,9g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe11g
Eiweiß25g
Salz1,7g
  • 200 g Lachsfilet ohne Haut
  • Salz
  • Zitronensaft
  • 100 g Fenchel
  • 120 g Knollensellerie
  • 1 Chilischote
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 100 g Rote Linsen
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackter Koriander
  • 2 EL Sauerrahm 15% Fett
  • 1 Lachsfilet würfeln, salzen, mit Zitronensaft beträufeln. 100 g Fenchel putzen, 120 g Sellerie schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen und fein würfeln. 2 Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • 2 2 EL Öl erhitzen und Chili, Fenchel und Sellerie anbraten, mit Thymian würzen, Linsen zufügen mit 1 l Wasser aufgießen, aufkochen und Kartoffelcreme Suppe einrühren, 20 Min. köcheln.
  • 3 Lachs zugeben und 10 Min. bei geringer Hitze garen. Tomatenwürfel zugeben und mit den Kräutern bestreuen. Mit Sauerrahm garniert, servieren.