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Pastinakensuppe mit Kartoffeln, Karotten und gelben Rüben

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1052kJ
Energie (Kilokalorien)253kcal
Fett8,9g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker12g
Ballaststoffe7,2g
Eiweiß4,8g
Salz3g
  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Pastinaken
  • 300 g Karotten
  • 300 g Gelbe Rübe
  • 70 g Zwiebel (1 Stk.)
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 200 g Lauch
  • 1 500 g Kartoffeln, 300 g Pastinaken, 300 g Karotten und 300 g gelbe Rüben schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 70 g Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten.
  • 2 1 l Wasser zugießen und aufkochen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  • 3 200 g Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nach 10 Minuten Kochzeit zur Suppe geben.