Minestrone
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1097kJ
Energie (Kilokalorien)262kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe4,8g
Eiweiß8,3g
Salz2,4g
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 1 gelber Paprika
- 1 EL Pflanzencreme
- 1 Beutel KNORR Bärenschöpfer Minestrone
- 3 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Olivenöl
- 30 g Parmesankäse (oder anderer Hartkäse)
- 1 Je 1 Zwiebel, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in 1 EL Pflanzencreme anschwitzen, mit 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufgießen und KNORR Bärenschöpfer Minestrone einrühren.
- 2 Suppe aufkochen lassen und ca. 10 Minuten langsam köcheln. Toastbrot in 1/2 cm große Würfel schneiden. In Olivenöl anbraten und abtropfen lassen. Toastbrotwürfel in die Suppe geben und mit 30 g geriebenem Parmesan bestreuen.