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Kraut-, Speck- und Kartoffelsuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)817kJ
Energie (Kilokalorien)196kcal
Fett6,2g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker7,2g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiß12g
Salz3,1g
  • 150 g magerer Speck
  • 500 g Weißkraut
  • 1 Stange Lauch
  • 2 große Erdäpfel
  • 1 Karotte
  • 1 EL Margarine
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 1 Speck klein schneiden. Kraut zerkleinern. Lauch fein schneiden. Karotte in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
  • 2 Margarine in einem Kochtopf erhitzen und Speck und Lauch dazugeben. Rühren und 4 bis 5 Minuten lang anbraten.
  • 3 Kraut, Karotte und Kartoffeln zugeben und weitere 4 Minuten garen.
  • 4 1 Liter Wasser und die beiden Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn dazugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und weitere 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.