Kartoffelsuppe mit Räucherlachs, Oliven, Erbsenschoten
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1161kJ
Energie (Kilokalorien)278kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker2,6g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß9g
Salz1,8g
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Öl
- 100 ml Weißwein
- 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence
- 100 g Erbsenschoten
- 100 g Räucherlachs
- 12 schwarze entkernte Oliven
- 12 Basilikumblätter
- 50 ml Schlagobers
- Pfeffer
KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence
Beutelinhalt in 1/2 Liter kochendes Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren. Suppe 10 Minuten schwach kochen lassen, dabei öfters umrühren. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel schälen, in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden und in 2 EL Öl anschwitzen. Mit 100 ml Wein und 0,6 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe einrühren und aufkochen. Suppe ca. 5 Minuten schwach kochen, dabei öfters umrühren.
- 2 Inzwischen für die Einlage 100 g Erbsenschoten putzen und in 1 cm breite Stücke schneiden. 100 g Räucherlachs in 1/2 cm breite Streifen schneiden. 12 Oliven halbieren oder vierteln. 12 Basilikumblätter in kurze Streifen schneiden. Gegen Ende der Kochzeit Erbsenschoten und 50 ml Schlagobers zugeben und mitkochen.
- 3 Lachsstreifen, Oliven und Basilikum in die Suppe rühren. Suppe anrichten und mit Pfeffer bestreut servieren.