Kürbissuppe mit Zucchini
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2167kJ
Energie (Kilokalorien)518kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker12g
Ballaststoffe6g
Eiweiß14g
Salz2,3g
- 500 g (200 g Muskatkürbis und 300 g Hokkaidokürbis)
- 150 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 125 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)
- 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe mit Kürbisstücken
- 2 EL Kürbiskernöl
- 75 g Kürbiskerne
KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe mit Kürbisstücken
Beutelinhalt in gut 3/4 l lauwarmes Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren. Suppe 3 Minuten schwach kochen lassen, dabei öfters umrühren. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 200 g Muskatkürbis würfeln, 300 g Hokkaido, entkernen und würfeln, 150 g Zucchini würfeln. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl anbraten. Kürbis und Zucchini zugeben und mitbraten.
- 2 Mit 125 ml Weißwein aufkochen, etwas einkochen. 500 ml Wasser und 125 ml Kochcreme zugeben, KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe einrühren, aufkochen, 20 Min. köcheln.
- 3 Mit dem Mixstab pürieren, anrichten und mit 2 EL Kürbiskernöl und 75 g Kernen servieren.