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Kürbiscremesuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 Zwiebel
  • 500 g geschälten Kürbis
  • 1 mittlere geschälte Kartoffel
  • 2 EL Öl
  • 2 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich
  • 1 Becher Crème fraîche Kräuter
  • 75 ml geschlagenen Obers
  • 4 EL Kürbiskerne gehackt
  • 2 EL Kürbiskernöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1529kJ
Energie (Kilokalorien)365kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate8,6g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe3g
Eiweiß5,9g
Salz2,5g

  • 1 Zwiebel, 500 g Kürbis und Kartoffel in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, zuerst Zwiebel glasig dünsten, Kürbis- und Kartoffelwürfel dazugeben und mitdünsten.
  • 2 Mit 1 l Wasser aufgießen, 2 Würfel KNORR Gemüsesuppe hinzufügen, Kürbis weich dünsten und mit dem Passierstab pürieren. 1 Becher Crème fraîche mit 2 EL Wasser anrühren und in die kochende Suppe einrühren.
  • 3 Vor dem Servieren mit 75 ml Schlagobers, 4 EL gehackten Kürbiskernen und 2 EL Kernöl garnieren.