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Kürbis-Paprika-Zucchini-Suppe mit Chili

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1157kJ
Energie (Kilokalorien)277kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker13g
Ballaststoffe5,9g
Eiweiß4,9g
Salz1,7g
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 rote Chilischote
  • 400 g Zucchini
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe mit Kürbisstücken
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 2 Paprika und Chilischote entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 400 g Zucchini waschen und putzen. Erst längs in dünne Scheiben, anschließend in Streifen schneiden. Paprika-, Chiliwürfel und Zucchinistreifen in 4 EL heißem Olivenöl ca. 5 Minuten dünsten.
  • 2 1 l Wasser zugießen und aufkochen lassen. KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe mit Kürbisstücken einrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zur Suppe geben und servieren.