Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf.
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250 g Karotten schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 300 g Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 250 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
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2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hühnerbrust darin rundum anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel im Bratsatz glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. Mit 2 TL Curry bestäuben und anschwitzen. 3/4 l (750 ml) Wasser und 1 Dose Kokosmilch zugießen und aufkochen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn einrühren. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
3
Hühnerfleisch und 100 g rote Linsen zur Suppe geben und weitere ca. 10 Minuten garen.
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Suppe mit Pfeffer und 2 EL Limettensaft abschmecken. Mit 1 EL Koriander oder Petersilie bestreuen.