1
2 Tomaten vierteln und entkernen. Mit 60 g Champignons und 60 g Zucchini in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden. 1 Bund Schnittlauch fein schneiden.
2
Champignons und Zucchini in 1 TL Öl anschwitzen und mit Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. 1 Liter Wasser dazugießen und aufkochen. 2 Würfel KNORR Klare Suppe zugeben und auflösen. Suppe auf kleiner Flamme 3 Minuten kochen.
3
Tomatenwürfel zugeben und erwärmen. Suppe mit Schnittlauch bestreut servieren.