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Feurige Paprika-Tomaten-Suppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)921kJ
Energie (Kilokalorien)221kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker13g
Ballaststoffe7g
Eiweiß5,4g
Salz2,5g
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 3 EL Pflanzencreme
  • 1 L Tomatensaft
  • 1 Beutel KNORR Basis Gulasch
  • 100 g Sauerrahm 15% Fett
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Gemüsezwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfeln. Die 3 Paprika waschen, vierteln, Kerne und weiße Häutchen herausschneiden und in Würfel schneiden. 2 Chilischoten entkernen, fein würfeln, 1 Dose Mais abtropfen lassen. 1 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
  • 2 3 EL Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika hinzufügen und ca. 3 Minuten braten, 1 l Tomatensaft, 500 ml Wasser, KNORR Basis für Gulasch zugeben, ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Nach 10 Minuten den abgetropften Mais zugeben.
  • 3 100 g Sauerrahm und Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer kräftig abschmecken.