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Erdäpfel-Gurkensuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)928kJ
Energie (Kilokalorien)222kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren5,1g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe4,4g
Eiweiß8,4g
Salz4g
  • 600 g Gurken (z.B. Schmorgurken)
  • 1 Bund Dill
  • 100 g Rohschinken
  • 1 EL Öl
  • 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence
  • 1 EL Estragon Senf
  • 1 600 g Gurken schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1 Bund Dille waschen, trockentupfen, abzupfen und fein schneiden. 100 g Schinken in Würfel schneiden.
  • 2 2/3 der Gurken in 1 EL heißem Öl andünsten. 1 l Wasser zugießen, 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 6-7 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Suppe mit dem Mixstab pürieren. Restliche Gurkenwürfel dazugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Mit 1 EL Senf abschmecken. Suppe auf Teller verteilen. Mit Schinkenwürfeln und Dille garnieren