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Eierschwammerlsuppe mit Speck und Wacholder

Eierschwammerlsuppe mit Speck und Wacholder - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 100 g Bauchspeck mager
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Öl
  • 5 Wacholderbeeren gehackt
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Majoran
  • 200 g frisch Eierschwammerl geputzt
  • 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe mit Kräutern
  • Majoranblättchen zum Garnieren

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2353kJ
Energie (Kilokalorien)564kcal
Fett51g
davon gesättigte Fettsäuren21g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß6,5g
Salz2,5g

  • 1 100 g Speck, Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in 1 EL Öl anbraten, Gewürze zugeben, durchrösten. 200 g Eierschwammerl in mundgerechte Stücke schneiden, zugeben und mitrösten.
  • 2 Mit 600 ml Wasser aufgießen, 150 ml Kochcreme zufügen, aufkochen, Eierschwammerl Suppe einrühren und 3 Min. köcheln.
  • 3 Suppe in Tassen füllen und mit frischen Majoranblättchen garniert, servieren.