Skip to content
Was suchst du?

Eierschwammerlsuppe mit Knusperzungen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2163kJ
Energie (Kilokalorien)517kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren22g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß14g
Salz3,1g
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Ei
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Rosmarin
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe mit Kräutern
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Msp. geriebene Muskatnuss
  • 1/2 Bund glattblättrige Petersilie
  • 1 Blätterteig aufrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen, salzen und pfeffern.
  • 2 Gewürze mit 100 g Käse mischen und den Blätterteig damit bestreuen. Gut verteilen und andrücken. Mit einem Messer oder Pizzarad 6 x 3 cm lange Streifen schneiden.
  • 3 Backrohr auf 190 °C Umluft vorheizen, Knusperzungen einschieben und ca. 8 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen.
  • 4 Suppe: KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe in 3/4 Liter kochendes Wasser einrühren und 3 Minuten kochen. 1 EL Zitronensaft beigeben, mit 2 Msp. Muskat würzen. 1/2 Bund Petersilie fein hacken, vor dem Servieren daruntermischen. Mit den Knusperzungen servieren.