Curry-Maissuppe mit krossem Speck, Kartoffeln und Croûtons
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1888kJ
Energie (Kilokalorien)452kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker9g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß9g
Salz3,2g
- 75 g Zwiebeln
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Mais
- 3 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 1 EL mildes Currypulver
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
- Zitronensaft
- Jodsalz
- 45 g Speck
- 100 g Toastbrot
- 1/2 Bund Schnittlauch
KNORR Bouillon Pur Huhn
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 75 g Zwiebeln würfeln, 300 g Kartoffeln 1 cm groß würfeln. Mit 300 g Mais in 2 EL Butter dünsten, mit 1 TL Zucker glasieren, Hitze reduzieren, 1 EL Currypulver zufügen. Mit KNORR Bouillon Pur ablöschen und ca. 15 Min. weich kochen. Ca. 100 g Gemüse beiseite stellen, Rest pürieren und mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken.
- 2 45 g Speck in Streifen schneiden, ohne Fett kross auslassen, herausnehmen. 100 g Toast entrinden, würfeln, in der restlichen Butter goldbraun braten. Mit Gemüse, Speck und Schnittlauchröllchen in der Suppe anrichten.