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Curry-Maissuppe mit krossem Speck, Kartoffeln und Croûtons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1888kJ
Energie (Kilokalorien)452kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker9g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß9g
Salz3,2g
  • 75 g Zwiebeln
  • 300 g Kartoffeln
  • 300 g Mais
  • 3 EL Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL mildes Currypulver
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
  • Zitronensaft
  • Jodsalz
  • 45 g Speck
  • 100 g Toastbrot
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 75 g Zwiebeln würfeln, 300 g Kartoffeln 1 cm groß würfeln. Mit 300 g Mais in 2 EL Butter dünsten, mit 1 TL Zucker glasieren, Hitze reduzieren, 1 EL Currypulver zufügen. Mit KNORR Bouillon Pur ablöschen und ca. 15 Min. weich kochen. Ca. 100 g Gemüse beiseite stellen, Rest pürieren und mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken.
  • 2 45 g Speck in Streifen schneiden, ohne Fett kross auslassen, herausnehmen. 100 g Toast entrinden, würfeln, in der restlichen Butter goldbraun braten. Mit Gemüse, Speck und Schnittlauchröllchen in der Suppe anrichten.