WAS DU BRAUCHST
- 200 g Sellerie
- 200 g Kartoffel mehligkochend
- 1 große Zwiebel
- 1 EL Margarine
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Msp. Fenchelkörner
- 1/2 l Buttermilch
- 1/8 l Weißwein (ersatzweise Wasser)
- 1 Würfel KNORR Hühner Suppe
- 60 g Prosciutto in Scheiben
- 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 2 Tassen Kresse
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1102kJ
Energie (Kilokalorien)263kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß11g
Salz2,6g
KNORR Hühnersuppe
Eignet sich mit ihrem herzhaften Geflügelgeschmack zum Herstellen kräftiger Hühnersuppen sowie für viele Saucen und Geflügelspeisen. Details anzeigen
Lass uns kochen
- 1 200 g Sellerie, 200 g Kartoffel und Zwiebel schälen und in daumengroße Stücke schneiden. 1 EL Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Temperatur darin glasig anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 Msp. Fenchelkörnern für 5 Min. weiter anschwitzen.
- 2 Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen.
- 3 In einem zweiten Topf 1/2 l Buttermilch kurz aufkochen, beiseite stellen. Das angeschwitzte Gemüse mit 1/8 l Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. Die Buttermilch durch ein Sieb in die Suppe gießen, mit 1/2 l Wasser ergänzen, Hühnersuppenwürfel beigeben und für 10 Min. schwach köcheln lassen.
- 4 60 g Prosciutto auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im Rohr 10 Min. "knusprig" backen und auf Küchenpapier abtropfen.
- 5 Die Suppe mit 250 ml Kochcreme verfeinern, Kresse dazugeben und für 1 Min. mixen. Die Suppe zurück in den Topf geben und abschmecken. In tiefen Tellern anrichten und mit Prosciutto-Chips und Kresse garnieren.