Apfel-Zwiebel-Suppe mit Käsetoasts
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)938kJ
Energie (Kilokalorien)224kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker17g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß4,7g
Salz2,2g
- 1 große Zwiebel (90 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Apfel
- 1 EL Kristallzucker
- 2 EL Pflanzenöl
- Pfeffer
- Majoran
- 250 ml Apfelsaft
- 4 gehäufte TL KNORR Bio Bouillon mit Rind
- 2 Scheiben Toastbrot
- 40 g Bergkäse gerieben
- Oregano
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und in Streifen schneiden. Apfel ohne Kerngehäuse in Spalten schneiden. 1 EL Kristallzucker in Öl karamellisieren lassen, Zwiebel und Knoblauch darin anrösten und mit Pfeffer und Majoran würzen.
- 2 Mischung mit Apfelsaft ablöschen und mit 0,4 l Wasser aufgießen. KNORR Bio Bouillon mit Rind einrühren und unter Rühren ca. 10 Min. schwach kochen lassen. Gegen Ende der Garzeit Apfelspalten unterrühren und mitköcheln.
- 3 Inzwischen Backrohr auf 190 °C vorheizen. 2 Brotscheiben auf ein Backblech legen und den Bergkäse gleichmäßig darauf verteilen. Brote mit Oregano bestreuen und im Backrohr ca. 5 Min. überbacken.
- 4 Brote aus dem Rohr nehmen und diagonal halbieren. Suppe anrichten und mit den Broten servieren.