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Apfel-Kürbissuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1917kJ
Energie (Kilokalorien)458kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate32g
davon Zucker16g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiß4,3g
Salz2,3g
  • 1 roter, reifer, süßlicher Apfel
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 1 EL Kristallzucker
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe mit Kürbisstücken
  • 200 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 60 g Hamburger Speck
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 1 Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • 2 1 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, 1 EL Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Apfelwürfel dazugeben, kurz anschwitzen und mit 3/4 l Wasser auffüllen. KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe einrühren, aufkochen lassen und 5 Minuten ziehen lassen.
  • 3 200 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln schälen und in 3 mm kleine Würfel schneiden. 60 g Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und Speck in 2 EL Olivenöl knusprig braun rösten. Die Suppe anrichten und mit den Kartoffel-Speckcroutons servieren.