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Spargel mit Putenschinken auf Käse-Hollandaise-Sauce

Spargel mit Putenschinken auf Käse-Hollandaise-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 6 Stangen weißer Spargel
  • 1/2 EL Pflanzencreme
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Kristallzucker
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 1 Stk. Eckerlkäse
  • 100 g Butter
  • 6 Blätter Putenschinken

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2479kJ
Energie (Kilokalorien)594kcal
Fett53g
davon gesättigte Fettsäuren32g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß18g
Salz1,5g

  • 1 Die holzigen Teile des Spargels abschneiden (ca. die letzten 2 cm), den Spargel schälen. 2 Liter Wasser mit 1/2 EL Pflanzencreme, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel in das Wasser legen und 10 Minuten kochen.
  • 2 1/4 Liter (250 ml) Wasser mit KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise vermischen und aufkochen. Den Käse in die Sauce einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen, danach 125 g Butter einrühren.
  • 3 Den Spargel aus dem Wasser nehmen und in den Putenschinken einrollen (die Spargelspitzen sollen frei bleiben). Spargel auf Teller legen und mit der Sauce Hollandaise übergießen.