1
1/2 Melanzani, 2 Paprika und Zucchini in Scheiben schneiden.
2
Backrohr auf 180 °C vorheizen. 4 EL Öl mit zerbröseltem KNORR Gemüsesuppe Würfel verrühren und Gemüse marinieren. Auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Rohr 15 Minuten garen. Aus dem Rohr nehmen und in eine flache Form legen.
3
KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter mit 4 EL Wasser vermischen, das gebratene Gemüse damit marinieren und 5 Minuten ziehen lassen.
4
Auf Tellern anrichten, mit 80 g Rucola belegen, mit 60 g Parmesan und je 2 Blättern Prosciutto garnieren und abschließend mit Grissini servieren.