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Gebratenes Gemüse mit Parmaschinken und Parmesan

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1479kJ
Energie (Kilokalorien)354kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker9,6g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß13g
Salz3,3g
  • 1/2 Melanzani
  • 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 1 kleine Zucchini
  • 4 EL Öl
  • 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
  • 80 g Rucola
  • 60 g Parmesankäse
  • 8 Blätter Prosciutto
  • 100 g Grissini
  • 1 1/2 Melanzani, 2 Paprika und Zucchini in Scheiben schneiden.
  • 2 Backrohr auf 180 °C vorheizen. 4 EL Öl mit zerbröseltem KNORR Gemüsesuppe Würfel verrühren und Gemüse marinieren. Auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Rohr 15 Minuten garen. Aus dem Rohr nehmen und in eine flache Form legen.
  • 3 KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter mit 4 EL Wasser vermischen, das gebratene Gemüse damit marinieren und 5 Minuten ziehen lassen.
  • 4 Auf Tellern anrichten, mit 80 g Rucola belegen, mit 60 g Parmesan und je 2 Blättern Prosciutto garnieren und abschließend mit Grissini servieren.