Rucola-Salat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1388kJ
Energie (Kilokalorien)333kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate8,2g
davon Zucker7,2g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiß13g
Salz0,7g
- 1 rote Zwiebel
- 125 g Kirschtomaten
- 100 g Rucola
- 40 g Kürbiskerne
- 1 Beutel KNORR Echt Natürlich! Salatdressing Italienische Kräuter mit getrockneten Tomaten
- 3 EL Öl
- 1-2 EL Balsamico-Essig
- 9 Stk. getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und halbiert
- 50 g Parmesan oder anderen Hartkäse
- 1 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.
- 2 Knorr Salatdressing mit 1-2 EL Wasser, 3 EL Öl und 1-2 EL Balsamico-Essig verrühren.
- 3 Kirschtomaten, Rucola, Tomaten und Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Salatdressing darüber geben und mit Kürbiskernen und gehobeltem Manchego garnieren.