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Italienischer Pasta-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 Melanzani
  • 3 EL + 1 TL kaltgepresstes Olivenöl
  • 3 EL dunkler Balsamicoessig
  • 150 g Penne
  • 1 Beutel KNORR Echt Natürlich! Salatdressing Italienische Kräuter mit getrockneten Tomaten
  • 80 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 60 g entkernte schwarze Oliven
  • 80 g Rucola
  • 40 g Parmesan oder anderer Hartkäse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1531kJ
Energie (Kilokalorien)366kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker7g
Ballaststoffe5,4g
Eiweiß11g
Salz1,8g

  • 1 Melanzani der Länge nach halbieren, in Scheiben schneiden, in einer beschichteten Pfanne mit ganz wenig Öl goldbraun braten, in Streifen schneiden.
  • 2 Penne in Salzwasser kochen, abseihen und warm zu den Melanzani geben. KNORR Echt Natürlich! Salatdressing Italienische Kräuter mit Essig, 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl mischen und über die Nudeln gießen.
  • 3 Tomaten in Streifen schneiden und mit Oliven zum Salat geben. Mit Rucola und gehobeltem Parmesan servieren.