Skip to content
Was suchst du?

Herbstsalat mit Kürbis, Birnen und gerösteten Nüssen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1802kJ
Energie (Kilokalorien)430kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker19g
Ballaststoffe7,3g
Eiweiß4,5g
Salz0,51g
  • 500 g Hokkaidokürbisfleisch mit Schale
  • Jodsalz
  • 1 TL gemahlener oder geschroteter Koriander
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Eichblattsalat
  • 3 Birnen
  • 1 Zitrone
  • 3 EL gehackte Walnusskerne
  • 2 Beutel KNORR Echt Natürlich! Salatdressing Italienische Kräuter mit getrockneten Tomaten
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Kürbisfleisch würfeln, mit Salz, Koriander und Öl mischen und bei 190° C Umluft 20 Min. backen, auskühlen.
  • 2 Eichblattsalat putzen, waschen und zerpflücken, Birnen vom Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen.
  • 3 Nüsse in der trockenen Pfanne rösten, Salatdressing laut Packungsanleitung zubereiten. Zutaten in einem tiefen Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.