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Herbstliche Blattsalate mit Räucherlachstartar

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2155kJ
Energie (Kilokalorien)515kcal
Fett43g
davon gesättigte Fettsäuren9,5g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker11g
Ballaststoffe1,2g
Eiweiß19g
Salz6,1g
  • 150 g Räucherlachsfilet
  • 2 Essiggurkerln
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 2 EL Kuner Fein Mayonnaise 50% Fett
  • 2 EL Sauerrahm
  • 100 g Blattsalat nach Wahl
  • 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich
  • 3 EL BERTOLLI Olivenöl Extra Vergine
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • 1 150 g Lachsfilet und 2 Essiggurkerl in kleine Würfel schneiden, mit 1 EL KNORR Kräuterlinge, 2 EL KUNER Mayonnaise und 2 EL Rahm vermischen und kurz zur Seite stellen. Die Salate waschen, zerteilen und auf Teller anrichten.
  • 2 KNORR Gemüsesuppe in 1/16 Liter heißem Wasser auflösen und mit 3 EL BERTOLLI Olivenöl, 3 EL Balsamico Essig und 1 EL Honig vermischen.
  • 3 Salate mit der Marinade beträufeln. Mit zwei Suppenlöffeln aus der Lachsmasse Nockerln formen und diese zum Salat legen. Eventuell mit frischer Kresse bestreuen.