Couscous Salat mit Huhn und Marillen

Lass uns kochen

• 1 1/2 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich nach Packungsangabe zubereiten. 50 g getrocknete Marillen klein würfeln, 150 g Couscous und Marillen in eine Schüssel geben und 150 ml kochende KNORR Gemüsesuppe darüber gießen. Zugedeckt ziehen lassen. 200 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in 2 EL Öl braten, auskühlen.
• 2 Inzwischen 30 g Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und herausnehmen. Karotte waschen, schälen und grob raspeln. 150 g Zucchini waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
• 3 2 Beutel Salatkrönung Gartenkräuter mit 6 EL Wasser und 6 EL Olivenöl verrühren. Couscous mit einer Gabel auflockern. Mit Sesam, Karotten, Zucchini, Huhn und Dressing mischen. Mit Petersilie bestreuen.