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Couscous-Salat mit Gurke, Tomaten, Feta und Oliven

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2063kJ
Energie (Kilokalorien)494kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe5,9g
Eiweiß13g
Salz3,7g
  • 150 g Couscous
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Zwiebel
  • 200 g Salatgurke
  • 3 Tomaten
  • 100 g Feta
  • 100 g Oliven schwarz ohne Stein
  • 3 EL Oreganoblättchen
  • 3 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 150 g Couscous und Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Zwiebel in eine Schüssel geben und mischen. 125 ml kochendes Wasser darüber gießen und gut verrühren. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, ab und zu umrühren.
  • 2 200 g Gurke waschen, längs halbieren, würfeln. Stängelansatz der 3 Tomaten herausschneiden, würfeln. 100 g Feta zerkrümeln, 100 g Oliven halbieren. Oreganoblättchen fein hacken.
  • 3 Couscous mit den Zutaten mischen, 3 EL Olivenöl unterrühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.