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Artischockensalat mit Spargel, Tomaten und Feta

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1313kJ
Energie (Kilokalorien)314kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate6,3g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß16g
Salz3,6g
  • 500 g grüner Spargel
  • Jodsalz
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Artischockenboden (aus der Dose)
  • 120 g Serranoschinken
  • 200 g Feta
  • 250 g Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
  • 1 500 g Spargel am unteren Ende schälen, Stangen dritteln und in Salzwasser 10 Min. bissfest kochen. Abseihen, kalt abschrecken.
  • 2 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Artischockenboden würfeln, 120 g Schinken in Streifen schneiden, 200 g Feta würfeln und 250 g Tomaten vierteln. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
  • 3 3 EL Wasser mit 3 EL Öl und KNORR Salatkrönung mischen und über den Salat verteilen.