Artischockensalat mit Spargel, Tomaten und Feta
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1313kJ
Energie (Kilokalorien)314kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate6,3g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß16g
Salz3,6g
- 500 g grüner Spargel
- Jodsalz
- 1 rote Zwiebel
- 1 Artischockenboden (aus der Dose)
- 120 g Serranoschinken
- 200 g Feta
- 250 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
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- 1 500 g Spargel am unteren Ende schälen, Stangen dritteln und in Salzwasser 10 Min. bissfest kochen. Abseihen, kalt abschrecken.
- 2 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Artischockenboden würfeln, 120 g Schinken in Streifen schneiden, 200 g Feta würfeln und 250 g Tomaten vierteln. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
- 3 3 EL Wasser mit 3 EL Öl und KNORR Salatkrönung mischen und über den Salat verteilen.