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Kartoffelsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 600 g speckige Kartoffeln
  • 300 g tiefgekühlte Erbsen
  • 3 Eier
  • 5-7 Radieschen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Römersalatherz
  • 1 Beutel KNORR Echt Natürlich! Salatdressing Gartenkräuter mit Kerbel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1-2 EL weißer Balsamicoessig

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1831kJ
Energie (Kilokalorien)439kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate41g
davon Zucker5,7g
Ballaststoffe9g
Eiweiß18g
Salz0,24g

  • 1 Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen, abgießen, ausdampfen lassen und schälen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eier in kochendem Wasser ca. 6 Minuten kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und schälen. Erbsen nach Packungsangabe kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • 2 Radieschen und Frühlingszwiebel putzen. Radieschen in dünne Scheiben, Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Salat waschen und abtropfen lassen.
  • 3 Knorr Salatdressing mit 1-2 EL Wasser, 3 EL Olivenöl und 1-2 EL Essig verrühren. Salatdressing über die Kartoffeln geben. Erbsen, Radieschen und Frühlingszwiebel dazugeben. Salat auf Tellern anrichten und mit den gekochten Eiern garnieren.