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Veganes Jambalaya (Reisgericht)

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1971kJ
Energie (Kilokalorien)471kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren2,1g
Kohlenhydrate68g
davon Zucker10g
Ballaststoffe9,7g
Eiweiß14g
Salz2,1g
  • 150 g Stangensellerie
  • 1 roter Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Jalapeno Chilischote
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 kleine Dose (425 ml) Schwarzaugenbohnen (Tiger-Bohnen, ersatzweise weiße oder schwarze Bohnen)
  • 250 g Naturreis
  • 400 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 2 TL vegane Worcestersauce
  • 100 g Okraschoten
  • etwas Pfeffer
  • 2 EL Koriander gehackt