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Spaghetti mit Lammsugo und Wurzelgemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2839kJ
Energie (Kilokalorien)678kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker10g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß36g
Salz3g
  • 400 g faschiertes Lammfleisch
  • 3 EL Öl
  • 150 g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
  • 125 ml Rotwein
  • 40 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 EL frischer Thymian gehackt
  • 300 g Spaghetti
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 1 400 g Faschiertes in 3 EL Öl anrösten, herausnehmen. 150 g Wurzelgemüse und Zwiebel schälen, klein würfeln. 2 Knoblauchzehen hacken. Knorr Basis für Pasta Asciutta mit 250 ml Wasser und 125 ml Rotwein vermischen.
  • 2 Gemüse, Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten, Fleisch wieder zugeben und mit dem Basisgemisch aufgießen, aufkochen und 12 Min. kochen.
  • 3 40 g getrocknete Tomaten fein hacken und mit 1 EL Thymian unter das Sugo mischen, 2 Min. kochen. 300 g Spaghetti laut Packungsanleitung kochen, abseihen und mit Sugo und Parmesan servieren.