Spaghetti mit Lammsugo und Wurzelgemüse
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2839kJ
Energie (Kilokalorien)678kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker10g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß36g
Salz3g
- 400 g faschiertes Lammfleisch
- 3 EL Öl
- 150 g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
- 125 ml Rotwein
- 40 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 EL frischer Thymian gehackt
- 300 g Spaghetti
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 400 g Faschiertes in 3 EL Öl anrösten, herausnehmen. 150 g Wurzelgemüse und Zwiebel schälen, klein würfeln. 2 Knoblauchzehen hacken. Knorr Basis für Pasta Asciutta mit 250 ml Wasser und 125 ml Rotwein vermischen.
- 2 Gemüse, Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten, Fleisch wieder zugeben und mit dem Basisgemisch aufgießen, aufkochen und 12 Min. kochen.
- 3 40 g getrocknete Tomaten fein hacken und mit 1 EL Thymian unter das Sugo mischen, 2 Min. kochen. 300 g Spaghetti laut Packungsanleitung kochen, abseihen und mit Sugo und Parmesan servieren.