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Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2677kJ
Energie (Kilokalorien)640kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate77g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8,9g
Eiweiß18g
Salz2,2g
  • 1 gelber Paprika
  • 1 geschälte Möhre
  • 1 geschälte Zwiebel
  • 1/2 Zucchini
  • 4 EL BERTOLLI Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
  • Jodsalz
  • 2 EL Öl
  • 350 g Spaghetti
  • 50 g Parmesankäse (oder anderer Hartkäse)
  • 1 Gemüse in kleine Würfel schneiden, in 4 EL BERTOLLI Olivenöl anbraten und mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. KNORR Basis für Pasta Asciutta dazugeben, aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  • 2 In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, 2 EL Öl dazugeben und 350 g Spaghetti al dente (= bissfest) kochen, abseihen und abschrecken. Spaghetti mit Gemüse-Bolognese und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.