Spaghetti mit Gemüse-Bolognese
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2677kJ
Energie (Kilokalorien)640kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate77g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8,9g
Eiweiß18g
Salz2,2g
- 1 gelber Paprika
- 1 geschälte Möhre
- 1 geschälte Zwiebel
- 1/2 Zucchini
- 4 EL BERTOLLI Olivenöl
- 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
- Jodsalz
- 2 EL Öl
- 350 g Spaghetti
- 50 g Parmesankäse (oder anderer Hartkäse)
- 1 Gemüse in kleine Würfel schneiden, in 4 EL BERTOLLI Olivenöl anbraten und mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. KNORR Basis für Pasta Asciutta dazugeben, aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- 2 In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, 2 EL Öl dazugeben und 350 g Spaghetti al dente (= bissfest) kochen, abseihen und abschrecken. Spaghetti mit Gemüse-Bolognese und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.